广东自考《饭店服务》真题练习题
编辑整理：广东自考网 发表时间：2020-11-27 16:33:58
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广东自考《饭店服务》真题练习题
一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1.5分，共30分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1．近现代吴昌硕是以下列哪一项著称的？( )
A.道释画 B.花鸟画
C.水墨画 D.人物画
2．历来被公认为四大楷书名家的书法家是宋代人的是下列哪位？( )
A.颜真卿 B.柳公权
C.赵孟頫 D.欧阳询
3．下列书写工具哪一项产于广东省？( )
A.端砚 B.徽墨
C.湖笔 D.宣纸
4．用茶量最多的是下列哪种茶？( )
A.普洱茶 B.花茶
C.乌龙茶 D.沱茶
5．从玉色的角度来评价玉器，下列哪种颜色是最好的？( )
A.墨玉 B.碧玉
C.黄玉 D.白玉
6．如今，世界上生产蚕丝的国家已有35个之多，但首屈一指的仍然是中国，其产量约占世界总产量的多少？( )
A.1/2 B.1/3
C.1/4 D.1/5
7.下列哪座园林在扬州？( )
A.寄畅园 B.个园
C.可园 D.绛守居园
8．下列哪座桥梁的建造是和生物技术有关的？( )
A.安济桥 B.卢沟桥
C.霁虹桥 D.洛阳桥
9．下列哪一项不属于古代江南三大名楼？( )
A.滕王阁 B.岳阳楼
C.甲秀楼 D.黄鹤楼
10．“约翰牛”是下列哪个国家的绰号？( )
A.英国 B.美国
C.俄国 D.韩国
11．在美国，下列哪个教派是信仰人数最多的教派？( )
A.犹太教 B.新教
C.天主教 D.伊斯兰教
12．下列哪个节日是伊斯兰教最盛大的节日？( )
A.圣纪节 B.开斋节
C.感恩节 D.宰牲节
13．世界各国的妈祖庙都是以下列哪座妈祖庙作为祖庭的？( )
A.湄洲妈祖庙 B.天津天后宫
C.台湾北港朝天宫 D.澳门妈祖庙
14．下列佛教的哪个教派是在我国民间拥有众多的信众？( )
A.禅宗 B.天台宗
C.净土宗 D.密宗
15．被称为东方夏威夷的是下列哪个海滨？( )
A.北戴河 B.青岛
C.厦门 D.海南三亚
16．滇池属于下列哪种湖泊类型？( )
A.构造湖 B.火山口湖
C.堰塞湖 D.岩熔湖
17．下列哪个民族不吃羊肉？( )
A.哈萨克族 B.傣族
C.维吾尔族 D.蒙古族
18．藏族人认为不吉利的葬礼是下列哪种葬礼？( )
A.天葬 B.塔葬
C.火葬 D.水葬
19．我国少数民族最多的省份是下列哪个省份？( )
A.广西 B.四川
C.贵州 D.云南
20．下列哪类旅游是旅游史上最早的旅游形式之一？( )
A.探亲访友类 B.商务专业访问类
C.宗教朝拜类 D.休闲度假娱乐类
二、多项选择题(本大题共5小题，每小题3分，共15分)
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
1.下列哪几项是东正教的主要特点?( )
A.保守性 B.多中心
C.广泛适应性 D.神秘性
E.依附性
2.隶书作为书法的书体之一，有哪些代表作品？( )
A.《张迁碑》 B.《石门颂》
C.《曹圣碑》 D.《史晨碑》
E.《礼器碑》
3.文化资源由(武汉自考)于下列哪些原因而导致了自身具有很强的不可比拟性？( )
A.地域性 B.不可再生性
C.民族性 D.时代性
E.独立性
4.下列有哪些工艺品的部分产地是在浙江的？( )
A.瓷器（青瓷） B.金属工艺品（宝剑）
C.石雕 D.木雕
E.竹刻
5.篆刻采用下列哪些原材料？( )
A.石料 B.金属
C.木料 D.玉料
E.骨料
三、填空题(本大题共10小题，每空1分，共10分)
请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。
1．__________是旅游发展的一个永恒主题。
2．__________，是我国旅游事业的根本宗旨，也是我国旅游工作者精神境界的集中体现。
3．壮族人民铸造使用的铜鼓已有2000年历史，素有“__________”的美誉。
4．__________主要是指由时代和民族造就的各种社会事件、现象、活动和事物。
5．__________的观念在中国民间根深蒂固。
6．中国基督教新教是1807年由__________国传教士马礼逊首先传入的。
7．__________的圣诞节是世界上最长的圣诞节。
8．我国坎儿井盛行的地区在新疆__________一带。
9．江南四大名石之一的“玉玲珑”位于__________。
10．中药指中医用以治病、防病的保健养生药物，在中国古籍中通称“__________”。
四、名词解释(本大题共5小题，每小题2分，共10分)
1．题跋
2．陶器
3．旅游吸引物
4．道德规范
5．可进入性
五、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）
判断下列各题，正确的在题后括号内打“√”，错的打“×”。
1．在旅游职业活动中，旅游工作者最显著的职业特征就是热情好客、宾客至上。( )
2．朝鲜族的家庭关系是一切人伦关系的基础。( )
3．我国海岸类型十分复杂，一般以长江口为界，其北以泥沙质海岸为主，其南以基岩海岸为主。( )
4．东正教以保罗神学思想为主要依据。( )
5．唐、元、清三代是伊斯兰教在中国传播的主要时期。( )
6．我国出境旅游以近距离旅游为主，即以港澳地区、东南亚国家和日韩为主。( )
7．新加坡华语为国语，英语为行政语言。( )
8．纳西族的传统文化，即以东巴文化、纳西古乐、白沙壁画等为重要内涵。( )
9．拙政园是苏州历史最悠久的名园。( )
10．汉字的壁画是书法艺术的基础。( )
六、简答题(本大题共3小题，每小题5分，共15分)
1．我国旅游资源的特点有哪些？
2．什么是宗教？我国汉族宗教信仰的特点有哪些？
3．什么是中国园林？中国皇家园林有哪些特点？
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